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       【除氧剂的用途】除氧剂作为食品保鲜新材料,有它独特的优点。其与食品装在同一容器中,除氧剂吸收容器中的氧,使容器内呈无氧状态,食品得以保存。但除氧剂的原料必须具有反应稳定、无怪味及无有害气体生成等副作用,万一误食对人体也无害。除氧剂一般以铁粉为基本原料,在一般食品中使用,能保持食品品质及延长货架寿命,在健康食品中使用能防止油脂氧化,防止褪色及保持营养素。国外已将除氧剂广泛用于湿面包粉、湿面、湿粉丝、湿点心、半干鱼制品等多种食品。目前,脱氧剂形式除袋装外,还有帽装。袋装用于袋装食品,帽装则用于瓶、罐等容器。近年来,随着食品工业的发展和包装材料的改进,脱氧剂除氧剂在国内越来越受到重视,应用也越来越广泛。
     
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